LES REPAS
Préparés sur place à l’aide de produits frais de préférence.
Il est essentiel, dès le plus jeune âge, de construire des comportements alimentaires favorables, d’apprécier les moments d’échange et de convivialité des repas, de découvrir la subtilité et la diversité des goûts.
COMMENT UN REPAS EST-IL DONNÉ ?
Le biberon est donné aux petits dans les bras : confort, calme et tendresse.
Le repas des plus grands sont donnés dans un transat ou une chaise en fonction de leur développement psychomoteur.
Les enfants seront installés à table dès que leur tonus et leur développement leur permettent d’être assis sur une chaise.
Moment essentiel de la socialisation des enfants, les repas constituent un véritable moment de plaisir et de dialogue, attendre leur tour, se laver les mains avant et après le repas...
Les goûts, l’appétit de chacun sont respectés, l’enfant n’est jamais forcé à manger bien qu’il soit de notre rôle de susciter l’envie de goûter et de gérer l’évolution de l’enfant, les goûts pouvant évoluer avec l’âge.
Dans le cadre d’une démarche raisonnée, l’établissement prépare ses repas sur place, fait maison.
Dans la mesure du possible, une alimentation issue de l’agriculture biologique et/ou raisonnée est privilégiée, par les choix de fournisseurs de proximité.
Les menus équilibrés sont établis à partir d’aliments frais et de saisons associant légumes, fruits, laitage, céréales en complément de produits d'origine animale.
Les mets sont mis en œuvre de façon agréable et adaptée aux enfants (gratin, tartes...) qui favorisent le développement du goût, de l’arôme naturel, tout en appuyant sa pratique d’offre alimentaire sur des références nutritionnelles.